Das câmaras de estocagem o
sorvete é transportado aos pontos de venda ou distribuídos em caminhões
frigoríficos especiais que possuam equipamento de frio para manutenção
da temperatura. Estes caminhões devem estar livres de odores residuais
que possam afetar o sabor e odor do sorvete a ser transportado. A
temperatura de transporte deve ser mantida entre -20°C a -30°C.
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